Диетические салаты для похудения

Все рецепты для похудения отличаются одним особенным свойством – содержанием веществ. Как правило, любое блюдо должно состоять из полезных жиров (Омега 3, Омега 5), растительных низкокалорийных белков, правильных углеводов, а также витаминов и минералов.

Секрет в том, что диетические салаты – лучший вариант не только для перекуса, либо составной части приема пищи, но и отличный полноценный легкий обед, завтрак или ужин. Для похудения важно ограничивать количество съеденных калорий, вместе с тем, полностью обеспечивать организм макро и микроэлементами, для поддержания нормального функционирования всех систем и органов. Шампиньоны, либо другие стандартные грибы, в т. ч. маринованные, значительно улучшают вкус и придают диетическому салату пикантности.

Также, популярным ингредиентом являются каперсы, консервированные бобовые – нут, горошек, кукуруза. Хлеб обязательно должен быть цельнозерновым – прочие варианты содержать большое количество пустых калорий, которые могут создать целлюлит на бедрах, ягодицах или других частях тела.

Стандартные советы советских врачей заключаются в нормальном употреблении большого количества ненужных белков, углеводов, жиров. Такой избыток провоцирует утолщение жировой прослойки на руках, ногах, животе. Чтобы этого избежать, следует узнать о последних исследованиях, которые основываются на выяснении пользы употребления в пищу веганских салатов. Рецепты для похудения с фото можно подробно рассмотреть, как и что будет выглядеть. Легкие варианты приготовления салатов, помогут увеличить качество и пользу перекусов, так и стандартных приемов пищи.

Диетический салат с тунцом

Начнем из диетического салата из тунца.

Ингредиенты:

1. консервированная банка тунца – 1 шт.
2. льняное семя – 50 гр.
3. сок лайма – 1/2 шт.
4. листья салата – 5-8 шт.
5. руккола, кинза – 1 пучок
6. соль
7. рапсовое или оливковое масло
8. сухарики цельнозернового хлеба – 20-30 шт.
9. помидоры черри – 10 шт.
10. кешью – 50 гр.
11. кунжут – 20 гр.
12. вода.

Приготовление:

1. Цельнозерновой хлеб разрезать на небольшие кубики, разложить ровным слоем на противень, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.
2. Кешью, пол стакана воды, кунжут и масло погрузить в емкость блендера, взбить соус.
3. В салатницу положить мясо тунца, разломить вилкой на небольшие составляющие, нарезать мелко зелень, листья салата.
4. Помидоры черри разрезать пополам, положить в салатницу, добавить сухарики, соус, льняные семена.
5. Готовый диетический салат заправить соком лайма и посолить по вкусу. По желанию, можно добавить другие варианты свежих хрустящих овощей.

Приятного аппетита!

Видео еще одного рецепта салата с тунцом.

 

С куриной грудкой

Салат с куриной грудкой или филе отлично подойдет для тех кто на диете, но не может жить без мяса.

Ингредиенты:

1. отварная куриная грудка – 1/2 шт.
2. маслины – 10-15 шт.
3. каперсы – 30 шт.
4. листья салата – 5-8 шт.
5. огурец – 2 шт.
6. петрушка, укроп, зеленый лук – 1 пучок.
7. капуста – 100 гр.
8. оливковое масло – 1/5 стакана.
9. соевое молоко – 1/2 стакана.
10. льняные семена – 30 гр.
11. очищенные семена подсолнечника – 30 гр.
12. 1 ч. л. горчицы, соль

Приготовление:

1. Приготовить диетический майонез – в блендере взбить масло оливковое с соевым молоком до получения густой массы, добавить горчицу и соль по вкусу, взбивать еще 2 минуты.
2. В посуду мелко нарезать зелень, листья салата и лук, добавить семена подсолнечника и льняные.
3. Выложить маслины, каперсы, нарезать куриную грудку и огурцы.
4. Заправить готовым майонезом, диетический салат готов. По желанию, можно добавить другие варианты свежих хрустящих овощей.

Приятного аппетита!

Ну и еще один маленький видео-рецепт с куриной грудкой.

https://www.youtube.com/watch?v=bjBWLW0dh7Q

С кальмарами

Для истинных гурманов рецепт диетического салата следующий.

Ингредиенты:

1. кальмар замороженный – 100 гр.
2. авокадо – 1 шт.
3. семена чиа – 50 гр.
4. руккола, кинза – 1 пучок
5. чеснок – 2 зубчика
6. мак, замоченный на 3-5 часов – 2-3 ст. л.
7. лук фиолетовый – 1/2 головки
8. лук-порей – 5-6 колец
9. томат – 3 шт.
10. сок лимона – 3 ст. л.
11. рапсовое масло
12. соль гималайская розовая или черная
13. куркума, паприка, черный молотый перец

Приготовление:

1. Замочить на 1 час семена чиа.
2. В блендере взбить авокадо, 1 крупный томат, чеснок, фиолетовый лук и соль.
3. Кальмар разморозить.
4. В раскаленную сковороду залить масло, положить специи. Как только они начинают шипеть, выложить кальмар, добавить немного воды, посолить и тушить до готовности.
5. Выложить в салатницу, добавить лук-порей.
6. Крупными дольками нарезать оставшиеся томаты, смешать с семенами чиа, порубить зелень.
7. Заправить салат полученным соусом из блендера и выжать сок лимона, при необходимости, диетический салат посолить.

Приятного аппетита!

Видео еще одного рецепта.

Из свеклы

Простой и полезный свекольный салатик.

Ингредиенты:

1. свекла – 1 среднего размера
2. авокадо – 1/2 шт.
3. кукурузная мука – 100 гр.
4. овсяное молоко – 1 стакан
5. соль, коричневый сахар
6. петрушка, зеленый лук – 1 пучок
7. фасоль красная – 7-10 ст.л.
8. огурец – 1-2 шт.
9. сок лимона – 1/3 шт.
10. горчица – 1 ч. л.
11. карри, куркума, паприка, красный молотый перец – по желанию
12. соевое молоко – 1/2 стакана
13. масло оливковое – 1/5 стакана

Приготовление:

1. Поставить свеклу вариться до полной готовности.
2. Кукурузную муку смешать, овсяным молоком, оливковым маслом, добавить соли и коричневого сахара. По желанию, можно добавить куркуму. Замесить небольшой кусок тугого теста, раскатать толщиной 2-5 мм, нарезать квадратами 2 на 2 см.
3. На сухую раскаленную сковороду выкладывать тесто, после зарумянивания с одной стороны, переворачивать, выложить в салатницу готовые хрустящие квадраты.
4. Для диетического майонеза, в блендере взбить молоко соевое и масло оливковое до густой массы, добавить сок лимона и горчицу с солью.
5. В салатницу положить отварную красную фасоль, натереть свеклу, порезать авокадо, огурец и зелень.
6. Заправить диетический салат майонезом из блендера, солить по вкусу.

Приятного аппетита!

Еще хороший рецепт свекольного салата на видео.

С креветками

Не обошли стороной мы и рецепты диетических салатов из креветок.

Ингредиенты:

1. замороженные креветки – 200 гр.
2. каперсы – 20-30 шт. (вкус специфический, по желанию)
3. пекинская капуста – 6-8 листов
4. отварной горох круглый – 1/2 стакана
5. оливки – 10-12 шт.
6. кокосовое масло – 3 ст. л.
7. свежий цельнозерновой хлеб – 100 гр.
8. лук репчатый – 1/2 средней головки
9. сок лайма – 1/3 шт.
10. сметана – 1 ст. л.
11. руккола, базилик, укроп, кинза – 1 пучок
12. соль
13. льняное масло
14. куркума, паприка, острый красный перец

Приготовление:

1. В раскаленную сковороду налить льняное масло и положить специи, обжарить размороженные креветки до полной готовности.
2. Готовый морепродукт и отварной горох поместить в салатницу, добавить рубленую зелень, пекинскую капусту и оливки.
3. На сковороде растопить кокосовое масло, обжарить кубики цельнозернового хлеба до характерной корочки.
4. Нарезать в салатницу репчатый лук, хлеб, заправить кефиром и соком лайма. Диетический салат поставить в холодильник на 10 минут.

Приятного аппетита!

Кому мало этого рецепта, смотрим еще видео ниже.

Из пекинской капусты

Ингредиенты:

1. пекинская капуста – 1 шт.
2. нут – 400 гр.
3. чеснок – 3 зубчика
4. мак – 3 ст. л.
5. семена чиа, подсолнечника или льняные, по желанию
6. грецкий орех – 20 гр.
7. кешью – 50 гр.
8. кунжут – 50 гр.
9. огурец – 1 шт.
10. помидоры черри – 15 шт.
11. горчица – 1 ч.л.
12. сок лимона – 2-3 ст. л.
13. лук фиолетовый – 1/2 головки
14. петрушка, укроп, базилик – 1 пучок
15. масло рапсовое
16. соль

Приготовление:

1. Мак замочить на 10-12 часов.
2. Нут замочить на 12 часов, после чего отваривать до полной готовности.
3. В блендер погрузить грецкий орех, кешью, кунжут и чеснок, взбить до густой сметанообразной массы, при необходимости разбавить небольшим количеством воды и обязательно посолить.
4. В данную заправку добавить рапсовое масло, горчицу, мак и сок лимона, перемешать.
5. В салатницу положить готовый нут, нарубить зелень и фиолетовый лук, помидоры разрезать пополам, также порезать огурец.
6. Перемешать с готовой заправкой, посолить и добавить рапсовое масло, смотреть по консистенции готового диетического салата.

Приятного аппетита!

Еще один салатик с пекинской капусты, видео-рецепт.

С авокадо

Салат из авокадо незаменимый при диете.

Ингредиенты:

1. авокадо – 2 шт.
2. томаты – 3 шт. крупного размера
3. капуста фиолетовая – 300 гр.
4. фасоль красная – 1/2 стакана
5. семена чиа – 5 ст. л.
6. шпинат, руккола – 1 пучок
7. чеснок – 2 зубчика
8. хлеб цельнозерновой – несколько ломтиков
9. кокосовое масло – 3 ст. л.
10. красный перец чили
11. сок лимона – 3 ст. л.
12. оливковое масло
13. соль

Приготовление:

1. Фасоль замочить на 12 часов, затем отваривать, в течение 2-3 часов, до полной готовности.
2. Авокадо нарезать кубиками, томаты дольками, а фиолетовую капусту, шпинат и рукколу нарубить.
3. Добавить остывшую фасоль.
4. На раскаленную сковороду влить растопленное кокосовое масло, выложить красный перец чили и обжаривать кусочки хлеба, регулярно перемешивая.
5. Добавить получившиеся сухарики в диетический салат, мелко нарезать чеснок, приправить соком лимона, кокосовым маслом.

Приятного аппетита!

Или можно попробовать другой рецепт на видео.

С крабовыми палочками

Ну и конечно мы не могли пропустить рецепт салата со всеми любимыми крабовыми палочками.

Ингредиенты:

1. крабовые палочки – 1 упаковка
2. огурец – 2 шт.
3. оливки – 10-15 шт.
4. маслины – 10-15 шт.
5. творог – 180 гр.
6. сметана – 2 ст. л.
7. кунжут – 50 гр.
8. очищенные семена подсолнечника – 50 гр.
9. цветная капуста – 4-5 соцветий
10. специи – куркума
11. лук репчатый – 1/2 головки
12. соль

Приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде соцветия цветной капусты, уложить слоем в салатницу.
2. Нарезать крабовые палочки небольшими кусочками, также, положить равномерно.
3. В блендере замесить 10% сметану, творог, кунжут, и очищенные семена подсолнечника. Получившейся массой намазать слои салата, после чего уложить новый слой – тонкие пластины огурца, мелко нарубленного лука и крабовые палочки.
4. Обильно смазать соусом.
5. Сделать слой из оливок, либо маслин. В первом случае оставить маслины для украшения, и наоборот.
6. Смазать соусом весь диетический салат.

Приятного аппетита!

Видео рецепта еще одного диетического салатика с крабовыми палочками.

Салат из разных видов капуст

Если Вы на диете и Вам нужна большая доза витаминов, то этот салат из разных видов капусты для Вас.

Ингредиенты:

1. цветная капуста – 8-10 соцветий
2. пекинская капуста – 12-15 листьев
3. брюссельская капуста – 15 шт.
4. белокочанная капуста – 300 гр.
5. брокколи – 5-8 крупных соцветий
6. томаты – 2 крупных
7. острый перчик чили
8. консервированный горошек зеленый — банка
9. чеснок
10. специи – карри, куркума, паприка
11. сок лимона – 1/2 шт.
12. горчица – 1 ч. л.
13. масло льняное и оливковое
14. розовая гималайская соль

Приготовление:

1. Все виды капусты тщательно промыть, уложить в глубокую посуду.
2. Полить оливковым и льняным маслом, добавить все специи и гималайскую соль.
3. Томаты взбить в блендере, добавить при этом сок лимона, горчицу, чеснок, острый перец чили.
4. 1/2 полученного соуса выложить на всю капусту, тщательно перемешать.
5. Дать пропитаться маслам, специям и сокам в течение 1-2 часов, в прохладном месте.
6. Затем, сделать паровую баню на газовой плите, либо воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Оставить таким образом готовиться на 40-60 минут.
7. По окончанию, охладить капусту, добавить зеленый горошек консервированный и оставшийся соус.
8. При необходимости, диетический салат посолить, придать кислоты, с помощью лимонного сока.

Приятного аппетита!

Ниже еще видео рецепта салата из трек видов капусты.

Диетический оливье

Как ни странно, но салат оливье тоже может быть диетическим.

Ингредиенты:

1. консервированный горошек – 1 банка
2. консервированная кукуруза – 1 банка
3. клубни картофеля – 3-4 крупных шт.
4. морковь – 1-2 средних
5. масло оливковое – 1/2 стакана
6. соевое или миндальное молоко – 1 стакан
7. горчица – 1 ст. л.
8. карри, куркума, черный молотый перец
9. чеснок – 1-2 зубчика
10. лук репчатый – 1/2 головки
11. соль
12. зелень – петрушка, укроп, базилик, зеленый лук

Приготовление:

1. Не очищенные клубни картофеля и моркови поставить вариться на средний огонь, до полной готовности.
2. В это время приготовить домашний майонез – в блендер влить масло оливковое и соевое молоко.
3. Взбивать до образования густой массы, после чего добавить чеснок, карри, куркуму, соль и горчицу. Взбивать дополнительно 2 минуты.
4. В глубокую салатницу выложить консервированный горошек и кукурузу.
5. Мелко нарубить основную зелень, лук репчатый, отваренный картофель и морковь.
6. Посолить и поперчить диетический салат, а затем заправить его приготовленным в домашних условиях майонезом.

Приятного аппетита!

Ниже видео еще одно рецептика диетического оливье.

Полезные советы

Совсем недавно ученые выяснили, что лучшим источником белка являются не животные, а растительные продукты. Они способствуют более качественному построению мышечной массы, не только на диете, но и во время занятий спортом. А это напрямую влияет на процесс жиросжигания. Поэтому все фитнес-тренеры, диетологи и нутриологи, которые ранее советовали употреблять в большом количестве рыбу, морепродукты и нежирное мясо, перешли на новую систему правильного питания, которая включает исключительно растительные источники белка – нут, фасоль, маш, горох, грибы, миндальное, соевое, кокосовое молоко.

Чтобы забыть о лишних килограммах, стоит заменить хотя бы один полноценный прием пищи на употребление любого количества диетического салата. Такой вариант похудения поможет избавиться от нескольких килограммов в неделю, без каких-либо дополнительных спортивных усилий.

Простые и вкусные салаты не только помогают худеть, но и повышают метаболизм, качество обмена веществ, снижают аппетит и способствуют выработке гормонов счастья – эндорфина, серотонина, окситоцина. Все равно, что съесть плитку молочного шоколада, после затяжного отказа от сахара.

Овощные салаты с морковью, хорошо влияют на здоровье глаз, структуру волос, кожный рельеф; с фасолью – способствуют правильному формированию мышечных пучков, снижению болевых ощущений после обильных тренировок; с капустой – быстро насыщают организм, пропадает аппетит, происходит улучшение концентрации.

Стоит отметить, что любой вариант блюда должен включать сок лайма или лимона, семена или цельнозерновой хлеб, соус или диетический майонез из натуральных компонентов, большое количество зелени. Рецепты лучших салатов с фото уже давно отобраны отдельным меню, для худеющих мужчин и женщин.