Знаете ли вы, что какао — это не только вкусный напиток из детства, но и природная полезная добавка? Если нет, мы расскажем об этом подробнее.
Что это такое?
Вряд ли можно встретить человека, который не знает о какао. Но мы хотим рассказать о свойствах этого продукта подробнее.
Какао-бобы — это основа для приготовления ароматного напитка, шоколада и выпечки. В производстве используется какао-порошок. А этот продукт образуется путем перетирания и отжима масла из бобов.
Полученный жмых хорошо охлаждается и высушивается. А затем измельчается в порошок.
Какао VS кофе.
Кофеманы знают, как трудно отказаться от бодрящего напитка на основе кофеина. Какао же содержит много теобромина. А это действующее вещество не вызывает зависимости.
При этом какао бодрит и тонизирует не хуже, чем кофе. А вкус и ароматика напитка придется по душе даже ребенку.
В чем польза?
Чистое какао без примесей и добавок имеет горьковатый вкус. Но зато качественный какао-порошок стимулирует работу мозга и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Положительное влияние этого “лекарства” уже сотни раз доказано учеными и подтверждено исследованиями.
Продукты с высоким содержанием какао помогают:
-
снизить давление;
-
нормализовать уровень холестерина;
-
улучшить эмоциональное состояние;
-
укрепить когнитивные способности;
-
и даже снять воспаление.
Где и в каком виде можно встретить?
Есть 3 основных вида какао-порошка, полученного с помощью переработки какао-бобов:
-
Живой.
Этот продукт — результат только ручной обработки.
-
Промышленный.
Основа порошка — бобы, выращенные с добавлением удобрений.
-
Чистый или органический.
Экологичное сырье, переработанное по промышленным стандартам.
В реальных же магазинах мы каждый день сталкиваемся с двумя производными из какао:
-
быстрорастворимый напиток (для приготовления достаточно кипяченого молока или воды);
-
и какао-порошок (требует варки перед употреблением).
Еще немного о полезных свойствах.
-
Для здорового сердца.
С помощью плодов какао-деревьев можно:
-
предотвратить образование бляшек и кровяных сгустков;
-
снизить риск возникновения инсульта или инфаркта;
-
повысить общий тонус сосудов и кровотока;
-
и защитить ДНК.
-
Для улучшения зрения и когнитивных функций.
Всего пара чашек какао-напитка в день улучшает кровообращение мозга и иногда даже положительно влияет на зрительные нервы.
-
Для хорошего настроения.
Какао — действенный антидепрессант. Так эмоциональное состояние легко можно стабилизировать при употреблении шоколада с высоким содержанием какао-бобов (от 70% и выше).
