Тыква на зиму: простые и полезные рецепты

Тыква при условии соблюдения довольно простых правил способна храниться всю зиму, вплоть до следующего лета. Правда, далеко не все люди имеют возможность готовить различные вкусные и полезные блюда из свежей тыквы в холодные месяцы. В этом случае на помощь приходят рецепты зимних заготовок. Существуют варианты приготовления заготовок из тыквы в формате салатов, компотов, варенья. Также любой может попробовать сделать тыквенный сок в домашних условиях на зиму. Поэтому стоит ознакомиться с самыми интересными и при этом простыми рецептами консервации из тыквы, которые наверняка порадуют всех членов вашей семьи.

Тыква на зиму: простые и полезные рецепты

Тыквенный компот

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • Тыквенная мякоть – 1 кг.
  • сахар – 700 грамм.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Уксус 9-процентный – 1 чайная ложка.
  • Ванильный сахар – 2 пакетика по 15 грамм.

Процесс приготовления:

На дно кастрюли укладывается тыква, нарезанная небольшими кусочками. После этого тыквенные кусочки засыпаются сахаром и заливаются предварительно закипяченной водой. Вода доводится до кипения, добавляется уксус, после чего компот должен будет вариться на протяжении 20 минут. Где-то за 5 минут до конца в напиток добавляется ванильный сахар. Приготовленный компот разливается по предварительно простерилизованным банкам и закатывается.

Тыква на зиму: простые и полезные рецепты

 

 

Тыквенное варенье без варки

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • Мякоть тыквы – 1 кг.
  • Лимон– 1 штука.
  • Апельсин – 1 штука.
  • Сахар – 900 грамм.
Читайте также:  Диетические салаты для похудения

Процесс приготовления:

Предварительно очищенный апельсин и лимон пропускается вместе с тыквенной мякотью через мясорубку. Полученное пюре засыпается сахаром и тщательно перемешивается до полного его растворения. Далее, варенье разливается по банкам и отправляется на хранение в холодильник.

Тыквенные мармеладки

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • Тыквенная мякоть – 3 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.
  • Вода – 2 литра.
  • Гвоздика – 4 цветка.
  • Корица – 1 палочка.
  • Уксус – 150 грамм.

Процесс приготовления:

Нарезанные кусочки тыквы, вместе с корицей и гвоздикой заливаются водой и доводятся до кипения. После этого тыква пропускается через мясорубку. На следующем этапе полученное пюре смешивается с сахаром и вариться до готовности. Приблизительно за 10 минут до конца варки в смесь добавляется столовый уксус. Полученный мармелад разливается по банкам и убирается на хранение в темное прохладное место.

Тыква на зиму: простые и полезные рецепты

Джем из тыквы и лимона

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • Тыква – 1 кг.
  • Сахар – 800 грамм.
  • Лимон – 1 штука.
  • корица – 2 палочка.
  • Вода – 250 миллилитров.

Процесс приготовления:

Нарезанная тыква вкладывается в кастрюлю вместе с палочкой корицы и заливается водой. Далее тыква с пряностями варится около 30 минут до получения мягкой консистенции. После того как тыква будет готова, она пропускается через блендер. В тыквенное пюре на следующем этапе добавляется сок одного лимона и сахар. Далее смесь отправляется на плиту и вариться до приобретения желаемой консистенции. Полученный тыквенный джем разливается по банкам и отправляется на хранение в темное место.

Читайте также:  Медовый торт - простые домашние рецепты

Тыква на зиму: простые и полезные рецепты

Тыквенная икра с луком и кабачком

Необходимые для приготовления ингредиенты:

  • Мякоть тыквы – 2 кг.
  • Кабачки – 1 кг.
  • Лук – 0,5 кг.
  • Сахар – 4 столовых ложки.
  • Соль – 1 столовая ложка.
  • Майонез – 250 грамм.
  • Томатная паста – 250 грамм.
  • Лавровый лист – 1 штука.
  • Черный молотый перец – ½ чайной ложки.

Процесс приготовления:

Тыква, вместе с луком и кабачками пропускается через мясорубку. В полученное пюре добавляется майонез, томатная паста, лавровый лист, соль и перец, после чего икра варится около часа. Готовый продукт разливается по простерилизованным банкам.

В конце хотелось бы дать один ценный совет. Для приготовления сладких заготовок рекомендуется использовать мускатную тыкву, которая отличается сильным приятным ароматом и выраженной сладостью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
СЕМЕЙНЫЙ ЖУРНАЛ/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
СЕМЕЙНЫЙ ЖУРНАЛ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector